Gare de Saint Mammès,
Saint-Mammès 77670
Installé dans l’ancien guichet de la gare de Bois-le-Roi, Le Goûter de Sophie est bien plus qu’une simple boutique : c’est un repaire pour les gourmands, un espace chaleureux où le fait maison est roi. Entre cookies moelleux, pâtisseries raffinées, créations chocolatées et en-cas salés, chaque visite est une pause douceur à savourer sur le pouce ou à emporter.
Derrière Le Goûter de Sophie, il y a un couple animé par la passion du goût et l’amour du travail bien fait. Sophie & Romuald forment une équipe complice et complémentaire : elle manie le sucre avec précision, lui apporte sa curiosité, son énergie et sa vision. Ensemble, ils ont créé un lieu à leur image : sincère, accueillant et résolument gourmand.
Cheffe pâtissière formée dans les plus belles maisons, Sophie a affûté son savoir-faire au sein de grands restaurants et palaces. Créative, exigeante et passionnée, elle imagine chaque jour des recettes qui allient technique, finesse et émotion. Derrière chaque pâtisserie de la boutique, il y a sa touche, son regard et son envie de surprendre.
Après plusieurs années passées à l’étranger, c’est en Australie que Romuald découvre le monde du chocolat et de l’artisanat culinaire. Issu d’une formation en vente et management, il allie sens du contact, regard commercial et passion du goût. Il est à l’origine du projet et donne à la boutique toute son âme et son énergie au quotidien.
Au Goûter de Sophie, tout part d'une idée simple : faire les choses bien, avec le cœur. Ici, chaque produit est imaginé, testé et préparé maison, dans notre atelier. On privilégie les bons ingrédients, les recettes généreuses, et le contact humain. Notre philosophie ? Rester artisanaux, sincères, et toujours gourmands.
Beurre fermier, œufs frais, chocolat de couverture… On sélectionne nos matières premières comme pour nous, auprès de fournisseurs de confiance, souvent locaux.
Au-delà des produits, c’est l’accueil qui compte. On prend le temps, on échange, on conseille : la boutique est un lieu vivant, pensé pour créer du lien avec chaque client.
Chaque cookie, chaque ganache, chaque pâte est réalisée dans notre atelier, à quelques pas du comptoir. Ici, pas de surgelé ni de préparation industrielle : que du vrai, du frais, du fait avec amour.
Sophie & Romuald mettent leurs expériences acquises dans des restaurants et palaces renommés. Résultat : des produits généreux mais maîtrisés.
06 99 38 28 88
